Faites revenir 500 g de viande hachée avec 2 gousses d’ail. Ajoutez deux petits poivrons coupés en dés, puis 1 boîte de tomates concassées. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Coupez le pain pita dans la longueur et répartissez-y la crème fraîche épaisse.
Préchauffez le four à 180 ° (chaleur tournante). Salez et poivrez la viande hachée, assaisonnez de chili et répartissez la préparation sur les deux moitiés du pain pita. Parsemez-les de 500 g de fromage et faites-les gratiner 10 à 15 minutes sur une plaque de cuisson au four.